导语：5月23日，由内蒙古肉牛产业协会主办的2024内蒙古肉牛产业大会暨产供销对接赋能峰会在呼和浩特召开。

为期两天的会议以“提高产业链协同 促进高质量发展”为主题，邀请到来自国内外相关技术专家、学者、行业龙头企业代表、牧场代表共计500余人，就当前肉牛行业发展的破局之道进行深度研讨和跨界对话，并就当前肉牛养殖产业面临的供销衔接、降本增效等内容共同寻求有效的解决方案，探讨肉牛行业发展趋势，帮助养殖端开拓新的供应链合作模式，助力肉牛产业的高质量前行。

内蒙古作为国家重要农畜产品生产基地，牛肉产量总数居全国第一，全国1/10的牛肉来自内蒙古，这里被誉为国家的“肉库”。“内蒙古自治区有得天独厚的自然条件，多年来，肉牛存栏、出栏、牛肉产量均居全国首位。2023年，全区牛肉产量71.8万吨，2024年一季度，全区牛存栏950.1万头，增长7.9%，其中肉牛存栏781.3万头。”内蒙古自治区农牧厅畜牧局处长尚瑞萍表示。在中国畜牧业协会副秘书长刘强德看来，内蒙古自治区肉牛存栏和牛肉产量稳居全国第一位与当地天然、丰富的资源禀赋是分不开的，“辽阔的草原，广阔的耕地，充足的日照，良好的生态，优质的肉牛品种，造就了内蒙古肉牛的产业优势。” 刘强德表示，通辽、赤峰以及鄂尔多斯等地区的肉牛产业发展有着非常好的经验，这对于全国肉牛产业发展，具有非常重要的借鉴意义。

2023年10月，《国务院关于推动内蒙古高质量发展奋力书写中国式现代化新篇章的意见》（以下简称《意见》）发布，其中提出“大力发展生态农牧业”，为内蒙古立足绿色生态优势推动农牧业转型升级提供了强大动力。

“内蒙古大草原是距离北上广、江浙沪、鲁豫皖、粤港澳大湾区消费市场最近的草原，内蒙古非常适合发展畜牧业。”内蒙古肉牛产业协会会长李杰表示，下一步，内蒙古肉牛产业协会将为会员们做好保产保供工作，联合各地相关部门成立大数据平台，全面推进肉牛产业的数据化转型，从牛群健康、牛肉品质、市场对接等方面建立起联系，让管理者放心，消费者安心。

大北农反刍科技集团总裁、反刍研究院院长董晓玲表示，近年来，肉牛产业发展迅猛，涌现出了一大批卓越的肉牛、营养养殖和加工企业。同时在众多科学家团队的奋斗下，国内肉牛营养在资源开发、精准营养、饲料添加剂、肉质改善等领域取得了不断的突破。近年来，肉牛产业发展也面临着市场环境低迷以及养殖成本的压力，寻找新“出路”，也成为行业人对于产业未来发展的共识。“面对目前低迷的产业发展状况，还是需要依靠全产业链协同，包括技术层面协同，利润层面协同以及市场推广协同，多方面共同促进产业协同发展。”刘强德表示。随着人们生活水平的提高，对牛肉的需求也在逐年增长。据相关数据显示，牛肉消费比例从2010年的7.8%攀升至10.0%，成为增长最快的肉类消费类别。广东省牛产业发展促进会会长陈晓申表示，广东省牛肉消费量的高需求与本地牛肉产量形成巨大反差，而粤港澳以及大湾区对于牛肉的需求正在快速递增，预计到2025年人均牛肉需求量将达到8公斤左右。“据国家统计局统计，广东省牛肉需求量将达到100万吨，自产量只有4.5万吨，消费量和产量非常不一致，缺口非常大。”牛肉市场旺盛的需求和潜力正在凸显，形成稳定的产业供销对于市场发展十分重要。国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海在主题报告《中国北牛南肉，“热恋（链）”直达建议》中提到，南方市场的“缺肉”，北方地区存在育肥牛相对过剩问题。从相关数据统计来看，南方需要约435万头肉牛，而北方则富裕606万头育肥牛，“根本解决606万头北（西）牛南（东）运，需要完善、升级新办法，开辟新赛道。”